ISO 22005: rastreabilidade na cadeia de alimentos e rações
Estruturação do sistema de rastreabilidade, identificação de lote, registros e capacidade de recolher produto com rapidez e precisão.
- Definição do sistema
- Identificação e registro
- Rastreabilidade para trás e para frente
- Teste de recolhimento
Recebemos!
Em breve alguém da GESS Gestão e Negócios fala com você.
Sinais de que é hora de agir
Onde a GESS entra
Definição do sistema
Escopo, granularidade do lote e informação a registrar em cada etapa.
Identificação e registro
Codificação de lote e registros que ligam matéria-prima, produção e expedição.
Rastreabilidade para trás e para frente
Capacidade de subir até o fornecedor e descer até o cliente.
Teste de recolhimento
Simulado com medição de tempo e de percentual localizado.
Integração com a ISO 22000
Conexão com o sistema de segurança de alimentos e com a gestão de crises.
Um método claro, em 4 etapas
Diagnóstico
Situação atual frente às diretrizes da norma.
Estruturação
Método, critérios e responsabilidades definidos.
Implantação
Práticas e controles instalados na operação real.
Monitoramento
Indicadores e revisão em rotina de gestão.
Indústrias e distribuidores de alimentos e rações, cooperativas e empresas que precisam demonstrar rastreabilidade em auditoria de cliente.
O que muda na sua empresa
Método reconhecido em vez de improviso
A empresa passa a seguir uma referência internacional consolidada, e não a opinião de quem estiver na sala.
Evidência para clientes e auditorias
Mesmo sem certificado, fica registro estruturado que sustenta questionamento de cliente, banco ou órgão.
Base pronta para certificar depois
Se a certificação passar a ser exigida, boa parte do caminho já estará construída.
Risco tratado antes de virar custo
O que hoje é sabido informalmente vira risco mapeado, com responsável e ação.
Custo proporcional
Sem taxa de organismo certificador, o investimento fica concentrado na melhoria em si.
Gestão que sobrevive à troca de pessoas
O conhecimento fica documentado na empresa, não na memória de um profissional.
Dúvidas rápidas
É certificável?
É norma de diretrizes. O sistema implantado costuma ser auditado dentro da ISO 22000 ou de esquemas de certificação de alimentos.
Precisa de software?
Ajuda no volume, mas o essencial é o desenho do sistema: sem definição de lote e de registro, nenhum software resolve.
Qual o prazo aceitável em um recolhimento?
Os esquemas de certificação costumam exigir que o teste seja concluído em poucas horas, com percentual alto de localização.
Serve para produtor rural?
Serve. A norma cobre toda a cadeia, incluindo produção primária e ração animal.
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Peça um diagnóstico de lacunas: a gente mostra o que já está pronto e o que falta para atender a norma.